RC Halali Weihnachtsfeier 2016 - Menüvarianten

Vorspeise

Suppentrilogie

Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernkrokant

Apfel-Selleriecremesuppe mit marinierten Flusskrebsschwänzen

Rinderkraftbrühe mit Steinpilzsäckchen und Gemüsestreifen

Hauptgang

Fleisch Menüpreis 37,00 EUR:

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust mit glacierten Maronen

auf Schwarzwurzelgemüse und Kartoffelkrusteln

ODER

Fisch Menüpreis 36,60 EUR:

Saiblingsfilet gebraten auf fruchtigem Hokaido-Kürbis

mit getrüffeltem Kartoffelpüree und Orangen-Proseccoschaum

Dessert

Dessertvariation

Hausgemachter Windbeutel mit Nougatmousse und Pistazien gefüllt auf Kumquatragout

Pflaumen-Crumble (mit süßen Streuseln) mit einer Kugel Zimteis

Haselnuss-Crepe mit Bratapfelmousse gefüllt und einer Kugel Preiselbeersorbet

Vegetarier/Veganer und Kinder können à la Carte bestellen

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